ריבת צ'יה ברבע שעה
4 מרכיבים, 15 דקות של הכנה ויש לכם ריבה בריאה, כמעט בלי סוכר
מצרכים
- 2 כוסות שזיפים חתוכים (8 שזיפים)
- כף מיץ לימון
- 2-3 כפות מייפל
- ½ 2 כפות צ'יה
אופן ההכנה
- קולפים את השזיפים, חוצים, מסירים את הגלעין וחותכים לקוביות. מעבירים לסיר קטן
- מבשלים את השזיפים על אש בינונית כ-10 דקות, עד שהם מאוד רכים. מועכים אותם עם כף או מועך פירה.
- מוסיפים את מיץ הלימון והמייפל, מערבבים וטועמים. זה הטעם הסופי של הריבה, לכן חשוב שתגיעו לאיזון שטעים לכם. אם צריך - מוסיפים עוד לימון או מייפל.
- מוסיפים את הצ'יה ומערבבים היטב. נותנים לריבה לשבת בסיר עד שתתקרר. לאחר מכן, מעבירים לצנצנת.
הערות
-זאת ריבה בעלת תכולת סוכר מאוד נמוכה, לכן לא נשמרת הרבה זמן. כדאי לסיים אותה תוך שבוע ולא יותר, ולכן לא כדאי להכין אותה בכמות גדולה יותר.
-כמות הסוכר פה מתאימה לי ולמשפחתי. לא מספיק מתוק לכם? תוסיפו עוד.
-לעולם אל תכניסו לריבה או כל שימור אחר ביתי כפית מלוכלכת, או כזו שהייתה בפה שלכם, זה גורם לקלקול מואץ של הריבה.
-אחרי כמה שעות במקרר, הריבה תסמיך עוד יותר.
-לקחתי את המתכון מ-The Kitchen