פנקייק בריא
פנקייק חצי כוסמין
פנקייק קצת יותר בריא שילדים אוהבים
מספר מנות: 26
מצרכים
  • ¾ כוס קמח כוסמין מלא
  • כוס קמח לבן
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • כף סוכר חום
  • קורט מלח
  • כוס חלב (לא משנה איזה, ועוד ¼ כוס אם צריך)
  • 2 כפות שמן
  • 2 ביצים טרופות
אופן ההכנה
  1. מערבבים בקערה את שני סוגי הקמחים, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
  2. מוסיפים כוס חלב, שמן וביצים טרופות. מערבבים רק עד שהחומרים מתאחדים. זה בסדר שיש גושים. אם התערובת סמיכה מדי עבורכם, ניתן להוסיף עוד קצת חלב.
  3. מחממים מחבת גדולה, עדיף נון סטיק. נותנים לה להתחמם היטב, קצת יותר ממה שאתם שמרגיש לכם באינסטינקט. כשהמחבת לוהטת, מנמיכים את האש לבינונית מוסיפים מעט חמאה (או שמן) ויוצקים פנקייקס בכמות של כף בלילה לכל פנקייק. מטגנים כ-2 דקות, עד שהחלק התחתון עשוי. הופכים בזהירות ומטגנים עוד כדקה את הצד השני. מוציאים לצלחת וחוזרים כך עם שאר הבלילה. במהלך הזמן שעובר, יכול להיות שהבלילה תתעבה מעט, לכן אפשר לדלל אותה עם מעט חלב נוסף.