קולסלאו אסייתי
קולסלאו אסייתי
טוויסט מרענן לסלט הקולסלאו הרגיל. את הרוטב המיונזי החלפנו ברוטב קליל של סום-טאם - סלט פאפאיה תאילנדי. ביחד עם בצל ירוק, כוסברה ובוטנים, יש לנו חתיכת סלט כיפי
מצרכים
לסלט:
  • ½ כרוב לבן או סגול, בינוני
  • 2 גזרים גדולים
  • 2 בצלים ירוקים גדולים
  • צרור כוסברה
  • כוס בוטנים
לרוטב:
  • 4 כפות רוטב דגים
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 4 כפיות סוכר חום
אופן ההכנה
  1. קוצצים דק את הכרוב ומניחים בקערה גדולה.
  2. קולפים את הגזרים וקוצצים אותן למקלונים או חותכים אותם בקולפן ג'וליאנים למקלות דקים. מוסיפים לקערה עם הכרוב.
  3. קוצצים את הכוסברה והבצל הירוק ומוסיפים גם את שניהם לקערה.
  4. קוצצים את הבוטנים (או כותשים במכתש ועלי) ומוסיפים את רובם לקערה. חלק שומרים לקישוט לפני ההגשה.
  5. מכינים את הרוטב: מערבבים את חומרי הרוטב בקערה קטנה. טועמים ומתקנים תיבול - אם רוצים אפשר להוסיף עוד מכל אחד מהמרכיבים כדי להגיע לטעם שמתאים לכם.
  6. מוסיפים את הרוטב לקערה, מערבבים ומקשטים בשארית הבוטנים הקצוצים.