יוצא יותר רוטב מאשר שהפסטה צריכה. כדאי לא לשפוך את כל סיר הרוטב באופן אוטומטי על הפסטה, אלא אם כן אתם אוהבים פסטה ששוחה ברוטב. אתם יכולים לשמור את הרוטב לדברים אחרים (פסטה עתידית, קנלוני, אפילו פיצה).
מה שאתם עוד יכולים לעשות, זה להפריש חלק מרוטב העגבניות הנקי לצד (לשימוש עתידי) ורק אז לצוות את מה שנשאר בסיר לריקוטה.
אה, ולא חייבים להשתמש בכל הריקוטה – זה תלוי בכם לחלוטין.
המתכון פורסם בבלוג "טעים!" של עידית נרקיס כ"ץ - בקרו אותנו למתכונים שווים נוספים www.zetaim.com www.facebook.com/zetaim