עוף עם בטטות ותפוחים ברוטב דבש וסויה

עוף עם בטטות ותפוחים ברוטב דבש וסויה

מתישהו בקיץ קרה לי דבר מעצבן. חתכתי תפוח שקניתי בסופר – והליבה שלו הייתה שחורה. אז לקחתי עוד אחד וגם הליבה שלו הייתה שחורה וכך עם שאר הערימה שקניתי שם. אני בד"כ נמנעת מלקנות פירות וירקות בסופר, אבל לפעמים אין ברירה, וכשהילדים לחוצי התפוחים שלי צריכים שיהיו תפוחים בבית – אקנה אותם גם בסופר אם אין ברירה. אחרי כמה ימים סיפרתי את מה שקרה לרפי הירקן שלי, שלא היה מופתע בכלל. "אלו תפוחים מקירור, את לא יודעת? הם יושבים שם משנה שעברה. הנה, קחי גאלה שכרגע נקטפו". ידעתי שהתפוחים בסופר מקירור, אבל המילה "שנה" די סחררה אותי. איפה כל הוויטמינים שלהם נשמרים, גם בקירור? למה שאתן לילדים שלי משהו שחיכה להם שנה במקרר?

המשיכו לקרואעוף עם בטטות ותפוחים ברוטב דבש וסויה

סלט בטטות ורימונים

סלט בטטות ורימונים

למרות החום והלחות שמזדחלים עוד לאוקטובר, אפשר כבר להריח גויאבות ולראות אפרסמונים ורימונים אצל הירקן ולדמיין את הגשם של אחרי החגים. לפני כמה שנים עשיתי מעשה נועז ואכלתי גויאבה בעבודה, דבר שמיד יצר מהומה ברחבי הקומה. צעקות "מי אוכל גויאבה?" עלו מסביב וגררו ויכוח בין מתנגדיה לקומץ אוהדים שדווקא אוהבים את הריח החזק שלה.

מזל שלסממן הסתיו השני, הרימונים, אין ריח. זה קצת מרגיש כאילו כולם חוגגים עליהם בראש השנה, אבל אח"כ הם קצת נזנחים, אפילו שאפשר למצוא אותם על המדפים עמוק לתוך החורף. לא ברור למה, אבל יש כאלו שגם עושים עניין מהקילוף שלהם, לא משהו שכמה מכות חזקות עם כף עץ לא יכולות לפתור. אצלנו במשפחה, אבא שלי הוא פורט הרימונים הרשמי. אמא שלי מכינה את הקרקע ומרפדת את הכיור וסביבתו בעיתונים כדי למנוע כתמים – והוא עומד שם עם ערימה של רימונים ומוציא מהם ידנית ובסבלנות גרגיר גרגיר.

המשיכו לקרואסלט בטטות ורימונים

צזיקי על בטטות צלויות

חג שמח חברים! האמת היא שאנחנו לא חוגגי שבועות גדולים. בדרך כלל החג הזה נגמר לפני ששמנו לב שהתחיל ומבלי שהספקנו לטעום אפילו עוגת גבינה אחת. ככה זה כנראה כשגדלים בעיר ולא בקיבוץ.

המתכון הזה של הצזיקי והבטטות שימש אותנו לצילומי הפיילוט של קטעי הוידאו שהכנו יחד עם פורטל יורם לימודים (זוכרים?). הפיילוט היה די מביך ולא שודר, אבל את המתכון הזה שמרנו במיוחד לשבועות. ביום שישי האחרון, במוסף האוכל של "ישראל היום", התפרסמה כתבה על מתכוני וידאו של חובבי בישול המתפרסמים באינטרנט. גם אנחנו רואיינו לכתבה, שאותה אפשר לקרוא כאן.

כמה מילים על הצזיקי. יש הרבה דרכים להכין צזיקי והן נבדלות אלו מאלו בעיקר בתיבול. אנחנו בחרנו בנענע ואורגנו אבל אפשר להשתמש בשמיר, פטרוזיליה, עירית, כוסברה, או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים. הצזיקי הוא למעשה הכוכב של המתכון כאן, ולא חייבים להכין אותו עם בטטות. אפשר להגיש אותו עם קרקרים, כמטבל לירקות חתוכים, או אפילו עם בייגלה או נאצ'וס.

צזיקי על בטטות צלויות

המשיכו לקרואצזיקי על בטטות צלויות

Something is wrong.
Instagram token error.