טראפלס שוקולד עם מרווה ובוטנים קלויים

הערה: המתכון הזה נוצר במסגרת פרויקט בהשתתפות בלוגרים מכל העולם שנסביר עליו עוד מעט. כדי שגם אזרחי העולם יוכלו להנות ממנו הוא מתפרסם במקביל גם באנגלית.

בחודש האחרון הסתובב ערן והציק לאנשים עם השאלה הבאה: אם הייתם נאלצים לוותר על אחד מחמשת החושים הסטנדרטיים, באיזה חוש הייתם בוחרים?
התוצאות היו די חד-משמעיות. כמעט 70% בחרו לוותר על חוש הריח, ו-20% על חוש הטעם. באופן מפתיע, אגב, 5-6 אחוזים בחרו לוותר על חוש המישוש או השמיעה. אף לא אחד בחר לוותר על הראייה.

למה ערן הציק לאנשים בשאלות הרות גורל כאלו ואיך זה קשור לבלוג על בישול? ובכן, כולם יודעים שעל טעם ועל ריח אין להתווכח. אבל ניסיתם לחשוב פעם למה השתרבב הריח לביטוי הזה שאמור להתייחס לטעם האישי של כל אחד?

המשיכו לקרואטראפלס שוקולד עם מרווה ובוטנים קלויים

מאפינס בננה קפה ושוקולד

מאז ימי הבננה ספליט של שנות השמונים, אין שילוב מתוק שערן יותר אוהב מאשר בננות ושוקולד. לכן ברגע שקיבלנו לידנו את הספר Baked ידענו שזה המתכון הראשון שננסה מתוכו. Baked היא מאפייה בברוקלין שפתחו שני בחורים שמאסו בקריירה שלהם ועשו הסבת מקצוע לאופים. המאפייה הצליחה מאוד ובעקבות ביקוש הקהל, השניים הוציאו ספר אפייה.

מאפינס בננה

המשיכו לקרואמאפינס בננה קפה ושוקולד

עוגיות שוקולד בצורת כוכבים

חגיגות יום הולדת במשרדים הם לא עניין של מה בכך בדרך כלל. אם אין מינימום עוגה אחת ומבחר עוגיות זאת לא חגיגה. בשבוע שעבר יעל מהמשרד של עידית חגגה 23 אביבים והתרומה שלנו לחגיגה היתה קופסה מלאת עוגיות שוקולד בצורת כוכב עם סוכריות צבעוניות.

עוגיות שוקולד

המשיכו לקרואעוגיות שוקולד בצורת כוכבים

חטיפי קוקוס דביקים

אתמול הלכנו לביתו של חברנו הטוב (ושכנינו) גיא חג'ג' למפגש לייבל. גיא ושותפו הרוחני בנימין אסתרליס מנהלים את הלייבל הקטן והמשובח Hiss Records, שמוציא בימים אלו את אלבום הבכורה של היוצר הבאר-שבעי נדב אזולאי. כמיטב מסורת הלייבל, גיא ובנימין מזמינים לביתם חברים ומכרים לחגוג את האלבום החדש ולהקים פס יצור קטן שבו אורזים את הדיסקים בצורה ידנית. בין לבין גם מנשנשים ושותים יין טעים מבית היוצר של יקב יעקב (אבא של בנימין). אנחנו תרמנו לנשנושים חטיפי קוקוס ששילבו בתוכם את הצירוף הבלתי אפשרי: גם דביקים וגם פירוריים. קינוח כל כך קל להכנה, שזה לא יאומן.

חטיפי קוקוס

המשיכו לקרואחטיפי קוקוס דביקים

עוגיות שוקו שוקו ממש סקנדל

לפני שבוע ניסינו לחבר כמה מתכונים ולהכין את עוגיות השוקולד צ'יפס האולטימטיביות. כשלנו במשימה ונשארנו עם פתיתי שוקולד צ'יפס לא מנוצלים. לא יכלנו לעמוד בעוד כישלון והחלטנו לכוון את הפתיתים למתכון אחר. מכאן ועד למתכון עוגיות הסקנדל* של מרתה סטיוארט, הדרך היתה קצרה. במילה אחת: שוקולד. בשתי מילים: הרבה שוקולד.

עוגיות שוקולד

המשיכו לקרואעוגיות שוקו שוקו ממש סקנדל

עוגיות פיצוצי שוקולד

מממממ…. עוגיות….אנחנו אוהבים עוגיות, בעיקר עוגיות עם שוקולד. מה שיפה בעוגיות האלו, הוא שהן נראות כמו מיליון דולר וממש ממש קל להכין אותן. גם המתכון הזה מבוסס על מתכון של מרתה סטיוארט, הפעם מתוך הספר "Cookies"

עוגיות שוקולד

המשיכו לקרואעוגיות פיצוצי שוקולד

Something is wrong.
Instagram token error.