השבוע רצינו לאפות עוגה שתסטה מתֶּמָת הבחושה הרגילה. קצת נמאס לנו מהעוגות הרגילות שלנו (שוקולד/פירות/קישואים…) וחיפשנו עוגה עם טעם קצת יותר מיוחד. את המתכון המיוחל מצאנו בספר "Cook With Jamie" של ג'יימי אוליבר שקנינו בשבוע הספר האחרון (כבר עברה כמעט שנה?) שנח על שולחן הסלון כאחרון ספרי שולחנות הקפה. עוגת הלימון והפרג שלו נראתה בדיוק כמו מה שחיפשנו. קפיצה קטנה לחנות התבלינים השכונתית להצטיידות מהירה וכבר בחשנו במטבח וגיררנו קליפות לימונים.
כמו בצבא, העוגה הזאת בנויה מ-3 חלקים: העוגה, הסירופ והזיגוג. שני החלקים הראשונים הם קריטיים לעוגה (אי אפשר לעשות עוגה בלי עוגה), אך הזיגוג לדעתנו אופציונלי. אפשר להסתפק באבקת סוכר, אפשר להסתפק גם בציפוי של אוויר.
