עונת הדובדבנים בעיצומה, מכל ירקניה וסופר נשפכים לעברנו הררי דובדבנים מפתים ואדומים כדם. שנינו סאקרים גדולים של דובדבנים ובדרך כלל מחסלים אותם טריים ישר מהסלסלה. לכבוד ה-4 ביולי הלכנו על קלאסיקה אמריקאית – פאי דובדבנים, והפגנו איפוק ראשון במעלה כדי לא לנשנש את הדובדבנים תוך כדי ההכנה. המתכון, כמובן, הוא של מרתה סטיוארט (מנטורים חדשים יבואו בפרקים הבאים).
חג עצמאות שמח קוראי הבלוג היקרים! מה עשיתם היום? מנגל בצומת מסובים או בר-בי-קיו אצל הדודים בסביון? אנחנו במחשבה ראשונה רצינו לבלות את יום העצמאות הזה בפארק הקרוב לביתנו (בהליכה נמרצת עם הכלבה), אך המחשבה על עשרות הממנגלים על כל פיסת דשא זעירה גרמה לנו להשאר בבית. אבל, נאמנים למסורת, החלטנו להכין לעצמנו ארוחת יום עצמאות בשרית שלא תבייש אף מסעדה אמריקאית בסביבה. את ההליכה הנמרצת נעשה ביום אחר.
מאחר ורצינו לעבוד קשה בחג הזה, הכנו בעצמנו (כמעט) את כל החלקים מהם הארוחה שלנו הורכבה: את הלחמניות, ההמבורגר ואת הצ'יפס. לכן, הפוסט הזה יהיה מורכב משלושת החלקים האלו.
מממממ…. עוגיות….אנחנו אוהבים עוגיות, בעיקר עוגיות עם שוקולד. מה שיפה בעוגיות האלו, הוא שהן נראות כמו מיליון דולר וממש ממש קל להכין אותן. גם המתכון הזה מבוסס על מתכון של מרתה סטיוארט, הפעם מתוך הספר "Cookies"
הספר 'Martha Stewart Baking Handbook' מלווה אותנו מאז שעברנו לגור ביחד. עידית הזמינה את הספר מאמזון בערך בתקופה שערן נכנס לדירה ומאז הוא מספק שעות של הנאה. טארט העגבניות הוא אחד המתכונים שאנחנו חוזרים אליהם הכי הרבה פעמים.
למרות שיש לטארט הזה מראה 'פיצתי', הבצק שלו הוא בצק פריך, שכמו כל בצק מסוג זה צריך להכין מראש. עם כל הקירורים וההכנות מראש לוקח קצת זמן להכין אותו, אבל זה שווה את ההשקעה.
בגלל שאנחנו גם אוהבים לאכול וגם אוהבים מוזיקה – כל מתכון בבלוג הזה מלווה בשיר שאנחנו אוהבים. לא תמיד לשיר יהיה קשר ישיר למתכון – אבל עדיין כיף לשמוע כשקוראים ומבשלים.