ברד אבטיח אלכוהולי

ברד אבטיח אלכוהולי

מתכון מהיר וקיצי מהספר שלנו "ירקות והעיר הגדולה", לברד אבטיח אלכוהולי. למה ברד אבטיח אלכוהולי? ובכן, טוב ששאלתם! ברד זה טעים ומרענן כמובן, אבל מעבר למשקה כיפי לקיץ, הוא פתרון מצוין לסיום אבטיח שכבר יצא לנו מכל החורים, או להציל אבטיח לא מספיק מתוק שנפל עלינו כמו נפילת סוכר ביום קשה. הוא לא חייב להיות אלכוהולי כמובן, אבל לא מצאתי סיטואציה שאלכוהול לא מוסיף לה.

המשיכו לקרוא

שבועות: כל המתכונים

עוגת גבינה בחושה

מחפשים מנות לשבועות? הגעתם למקום הנכון. ריכזתי כאן את כל הסלטים, המאפים והעוגות שמתאימים לחג הביכורים, שמסמל, לפחות בשבילי, את סוף האביב והחג האחרון לפני החום הגדול של הקיץ והחופש הגדול הבלתי נגמר.

המשיכו לקרוא

סלט עדשים שחורות, עלים ירוקים ושום ירוק

סלט עדשים שחורות, עלים ירוקים ושום ירוק

סלט עדשים שחורות הוא בעצם סופר סלט בזכותן, כי הן מוסיפות חלבון, סיבים וברזל, ואם זה לא מספיק הן גם הופכות את הסלט להרבה יותר משביע. מה גם שיש משהו סופר חגיגי בסלט עדשים שחורות מלא בירוקים מנצנצים וגרעינים פציחים ואני מאוד אוהבת להגיש אותו בארוחות חגיגיות.

המשיכו לקרוא

סלט פול ירוק וארטישוק

סלט פול וארטישוק

הסלט הזה חוגג את האביב עם שני הכוכבים הגדולים שלו (אחרי שום ירוק טרי) – הפול הירוק והארטישוק, אבל בעצם אפשר לאכול אותו בכל עונה כי אנחנו הולכים לרמות ולהשתמש בבצ'יטים של עולם האוכל – קפואים ושימורים. נכון, עונתיות ואוכל טרי זה חשוב, אבל מותר מדי פעם לעשות את החיים קצת יותר קלים ולהשתמש במוצרים שמישהו אחר טרח עליהם עבורינו. במיוחד אם יש לנו עוד עשרים מנות אחרות להכין לסדר פסח.

המשיכו לקרוא

מתכונים לפסח – מהראשונה ועד הקינוח

עוגת שוקולד ושקדים כשרה לפסח

מחפשים מנות קלות ופשוטות לליל הסדר ולימי פסח? הגעתם למקום הנכון.
יש לנו כאן את הקלאסיקות של פסח – מרק עוף עם קניידלך, חזרת, החרוסת המפורסמת של אמא שלי ופטה כבד, מנות עיקריות וקינוחים מעולים לפסח וללא גלוטן כמו עוגת שוקולד עשירה, טארט קוקוס ושוקולד, עוגיות קוקוס בשתי דרכים ועוד. שנתחיל?

המשיכו לקרוא

חצ'פורי בטטה

חצ'פורי בטטה

אני מקווה שאני לא הולכת להרגיז אף גאורגי וגאורגית בכך שאני קוראת לבטטה הממולאת הזאת חצ'פורי, אבל זה השם הכי הגיוני שמצאתי למתכון הזה, שהוא בעצם בטטה אפויה פעמיים וממולאת בביצה וגבינות.

המשיכו לקרוא

סלט תפוחי אדמה טבעוני

סלט תפוחי אדמה טבעוני

כבר הרבה זמן שאני רוצה להעלות מתכון טוב לסלט תפוחי אדמה. לפני שנה צילמתי משהו שלא הייתי מרוצה ממנו ב-100%, אז שמתי את הרעיון על אש קטנה וחזרתי אליו עכשיו, אחרי שמצאתי מתכון גאוני לרוטב ראנץ' טבעוני.

המשיכו לקרוא

לימונדה סגולה

לימונדה סגולה

אוגוסט, הנורא בחודשים, מרק מהביל של לחות, זיעה ואקסטרה ילדים מתובל בקצת התחממות גלובלית וגל רביעי של קורונה. אי אפשר לצפות בסוכר את המצב שכולנו נמצאים בו, אז לפחות ננסה לצנן את עצמנו במשקאות טעימים.

המשיכו לקרוא