היי כולם, אני ממש מתרגשת לספר לכם את החדשות! אחרי חודשים ארוכים של עבודה הספר "ירקות והעיר הגדולה" יצא לאוויר העולם בבית החם והאהוב של הוצאת תכלת – שיתוף פעולה בין האישה עם האצבעות הכי ירוקות שאני מכירה – נטע פלקוביץ' וביני.
ירקות והעיר הגדולה הוא ספר שכמותו לא היה בארץ עד עכשיו – מדריך מפורט ומפושט על גידול אורבני של ירקות ופירות, שזה שם מפוצץ ללגדל ירקות במרפסת בתוך עציץ (או בגינה או אפילו על החלון), עם הוראות ברורות, מתכונים והמון טיפים מועילים שיעשירו את הגידולים והבישולים שלכם.
>> לינק לקנייה ישירה של הספר <<
בספר יש דגש על שימוש, עד כמה שניתן, ברוב חלקי הירק והפרי כדי לנצל את הגידולים שלכם, או הירקות והפירות שקניתם לבישול ואפייה. לדוגמה, איך מצילים אבטיח לא כל כך מתוק, מה עושים עם העוקצים של התותים, העלים הגדולים החיצוניים של החסה ועלי הכרובית והברוקולי, ואיך משתמשים בכל החלקים הלא אכילים של האננס.
כל המתכונים בספר צמחוניים בואכה טבעוניים (או כאלו שניתן לטבען בקלות), ואי אפשר להרגיש את החסרון של הבשר בספר. המתכונים מגוונים וטעימים – סלטים, מרקים, ממרחים, מנות עיקריות וקינוחים. אני עוד אשתף מתכונים מהספר כאן בבלוג וגם בחשבון האינסטגרם והטיקטוק שלי.
מה עוד יש בספר?
תמצאו מונחים בסיסיים והסברים למגדל המתחיל – על אדמה, עציצים, השקייה ודישון, איך בדיוק זורעים ומונחון שיסביר לכם כל מיני מילים שנשמעות מפחידות כמו הדלייה ותיחוח. יש גם פרק על מזיקים ואיך להיפטר מהם, פרק על עשבי תיבול וכמובן הסברים מפורטים על יותר מ-50 גידולי ירקות ופירות שתוכלו לגדל בעציצים ואדניות אצלכם במרפסת.
עבדנו חודשים רבים על הספר הזה. נטע שגידלה את מרבית הגידולים במרפסת שלה ושפכה את כל הידע האדיר שלה על גידולים וכל דבר שקשור בגינון, ואני שצילמתי גידולים ומתכונים, וביליתי המון שעות במטבח כדי להביא לכם מתכונים מדויקים לירקות והפירות הכי טריים שיש. עבדנו וצילמנו במרפסות בגשם ובשמש, רדפנו אחרי תולעים ופיטנגואים והכל כדי להביא לכם את הספר הכי טוב ומקיף שתמצאו בעברית.
גם אם אתם לא בקטע של לגדל קולורבי ולהכיר מקרוב דשנים נוזליים, הספר הזה מלמד אתכם כישורים בסיסיים שאני מאמינה שכל אחד צריך לדעת. וחוץ מהמידע הזה, הוא מלא במתכונים שלי, שרוב הסיכויים שבגללם אתם באתר הזה 🙂
הספר נמצא עכשיו בכל חנויות הספרים, ובסטימצקי הוא גם במחיר מבצע של 49.90 שקלים בזמן הקרוב. וזה גם המחיר של הספר באתר של סטימצקי (לינק להזמנה)
אם אתם רוצים לדעת ולשמוע עוד מהידע של נטע על גידול ביתי של ירקות ופירות ועוד המון מידע שימושי (כדאי לכם!) – תוכלו למצוא אותה בבלוג שלה ירקות והעיר הגדולה וגם באינסטגרם.
ירקות והעיר הגדולה – נטע פלקוביץ' ועידית נרקיס כ"ץ
הוצאת תכלת
תודה ענקית לעוסקות במלאכה שהן:
עורכת ראשית: עינת ניב האישה ללא חת
עורכת הספר: תרצה פלור הזריזה והחדה
עיצוב הספר והעטיפה: נועה שניר המופלאה שגורמת להכל להיראות יפה
עריכה לשונית: איריס גרבוז שלא פספסה פסיק
ואם פספסתם את זה – הספר הזה הוא 100% עשייה נשית מהממת
