כמו שקשוקת כרוב חרוך שהפכה אצלנו למנת ארוחת ערב מהירה וקבועה, טוסט הירוקים עושה גם הוא את דרכו למעמד הזה בצורה איטית ובטוחה. אז מה זה טוסט ירוקים? מצד אחד הוא נראה כמו טוסט גבינה פשוט, אבל במבט שני הוא טוסט גבינה משודרג עם ירקות ועלים ירוקים שמקפיצים את הטעם, מעניקים איזשהו ערך תזונתי, ועוזרים לתחושת השובע שמתקבלת מארוחה שהיא בעצם כריך חם.
הפתעה הפתעה, גם את הרעיון לטוסט הזה ראיתי בטיקטוק, שם מי שהכינה אותו הלכה אובר דה טופ והכינה אותו עם שפע ירקות וכל העלים בעולם, השתמשה בלחם מחמצת ומרחה את הצדדים החיצוניים של הטוסט בחמאה (ואשכרה השתמשה במחבתות נפרדות בשביל הירקות ובשביל הטוסט. הלו גברת, איפה את חושבת שאת נמצאת, בארץ שטיפת הכלים?). סבבה, אבל אנחנו כולה רצינו ארוחת ערב אז בואו נלך על משהו פשוט יותר.
לעוד מתכונים וסטוריז – בואו לאינסטגרם שלי 3>
- זוקיני או קישוא קטן
- גבעול בצל ירוק
- חופן קטן של ארוגולה או רוקט
- גבינה צהובה מגוררת (כמה שרוצים)
- קצת גבינה בולגרית/פטה
- מלח
- 2 פרוסות לחם
- שמן זית
- קוצצים דק את קישוא, הבצל הירוק והרוקט.
- מחממים מחבת על חום בינוני. מוסיפים מעט שמן זית ומטגנים כ-5 דקות את הקישוא והבצל, עד שהם מתרככים. ממליחים ומוסיפים את עלי הרוקט לעוד כחצי דקה.
- מעבירים את הירוקים לקערה ומוסיפים גבינה צהובה מגוררת, מעט גבינה מלוחה וקצת מלח. מערבבים.
- מחממים את אותה המחבת על חום נמוך. בדקו שנשאר מספיק שמן מסיבוב הטיגון הראשון, ואם לא - אפשר להוסיף עוד קצת שמן.
- עורמים את המילוי על פרוסת לחם גדולה, וסוגרים עם הפרוסה השנייה. מטגנים על המחבת מכל צד עד שמשחים. אוכלים מיד.
-אפשר וכדאי להשתמש ולגוון בירוקים - קייל, ברוקולי, מנגולד, תרד, כוסברה, בזיליקום - תשתמשו בכל שילוב שטעים או ששוכב לכם במקרר.
-כאמור, המתכון הוא לאדם אחד אבל אפשר להכפיל אותו בקלות - ע"י שימוש בקישוא יותר גדול וקצת יותר עלים.
-אפשר למרוח בחמאה את הצדדים החיצוניים של הלחם במקום להוסיף עוד קצת שמן זית למחבת, אבל מהנסיון שלי ההבדל בטעם לא כ"כ משמעותי.
-יצא לי להכין את הטוסט הזה עם תוספת של בייקון טבעוני שעשוי מדפי אורז שדחפתי לתוך התערובת לפני שעלתה על המחבת. זה נותן איזה קיק טעים ומעושן, אבל לא שווה מתכון נפרד בפני עצמו. אם אתם סקרנים - זה המתכון.
@idit_narkis
>> הירשמו לרשימת התפוצה כדי שלא תפספסו אף פוסט
עוד מתכונים עם ירוקים:
>> סלט מלפפונים קוריאני
>> סלט זוקיני פריך
>> טופו עם פטריות וקייל מוקפצים
>> מוקפץ מהיר של טופו, זוקיני, אפונה וקשיו
זה מתכון מעולה!!!!