טראפלס הם הקינוח האולטימטיבי. משהו קטן, שוקולדי, קל להכנה, בלי הרבה מרכיבים וגם בלי גלוטן וכשר לפסח, אז בכלל אפשר לעשות פה V על הרבה קטגוריות. קשה מאוד לפקשש עם הקינוח הזה. אתם יודעים לגלגל כדורים בין הידיים? ברכותיי, אתם כשירים להכין טראפלס.
אם נמאס מהטראפלס הרגילים, אפשר לשדרג אותם עם טעמים שאוהבים, עם אלכוהול ואפילו עם עשבי תיבול (ערן בן הזוג נורא אוהב לספר איך הוא היה מכין פעם טראפלס עם בזיליקום, אבל עד שאני לא אראה הוכחות לכך אצטרך רק להאמין). חוץ מטעמים, אפשר לשדרג את הטראפלס גם עם מרקמים חדשים. את הביס החלק של השוקולד שברתי פה עם חטיף פריך – קליק – שמסתתר באמצע הטראפל. חוץ מההפתעה במרכז שידרגתי את המרקם עם פירורי קליק בתוך המסה שהופכים את הטראפלס לעוד יותר פריכים. זה לא חובה, אבל נותן עוד ממד למשחק המרקמים.
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (אני מעדיפה 38%)
- 125 גרם שוקולד מריר איכותי וטוב (במטבעות או קצוץ)
- 2 חבילות קליק שאוהבים (השתמשתי בעוגי)
- קורט מלח
- תמצית או מחית וניל
- 5 כפות גדושות קקאו
- מעבירים את התוכן של אחת משקיות הקליק לשקית עם סגירה רב פעמית. מכים בעזרת חפץ כבד בחטיף עד שהוא הופך לפירורים. מניחים בצד.
- יוצקים את השמנת המתוקה לסיר קטן ומביאים לסף רתיחה. מורידים מהאש ומוסיפים פנימה את השוקולד. מניחים בצד לדקה או שתיים.
- מערבבים את השמנת והשוקולד עד שמתקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מלח, וניל ואת פירורי הקליק, מערבבים ומעבירים לכלי שטוח. מניחים במקרר ללפחות שעתיים, עד שהתערובת מאוד יציבה וקרה.
- לאחר הקירור מוציאים בעזרת כפית גושי שוקולד (בכמות של כפית מאוד גדושה). מניחים במרכז כדור קליק ומגלגלים לכדור. מעבירים כל כדור לקערה עם קקאו ומצפים מכל הכיוונים.
- מצננים שוב כשעה לפני האכילה ושומרים במקרר.
-חם, תעבדו בחדר ממוזג אחרת הלך עליכם.
-גם את הקליק שמטמינים בתוך כל טראפל כדאי לשמור במקרר עד השימוש.
-לא חייבים לעבוד עם כפפות, אבל כל העסק הזה מאוד מלכלכך, לכן עדיף.
-לא חייבים לשלב פירורי קליק במתכון, אפשר להשמיט חבילה אחת ורק להטמין את ההפתעה במרכז כל טראפל. אני אוהבת שיש לטראפלס האלו קצת מרקם בביס, לכן כן משלבת את החבילה הנוספת.
-שומרים בקירור עד 3-4 ימים, אחרי זה הקליק פחות פריך.
המתכון הוכן וצולם בשיתוף קליק
טעים! ב-Facebook | האינסטגרם שלי | הירשמו לעדכונים במייל על פוסט חדש
עוד מתכונים עם שוקולד:
>> עוגת פודינג שוקולד
>> רוקי רואד: חטיף שוקולד ושטויות
>> מוס שוקולד טבעוני בשני מרכיבים
>> עוגת שוקולד וריקוטה עסיסית
עוד מעט עושה שבת בר מצווה לילד.
אשתמש במתכון בוודאות! תודה :))
תודה 🙂
היי עידית שמח להודיע שיצא לי להכין את המתכון בבית לילדים והם פשוט עפו על הטראפלס למרות שאנחנו משפחה של קרניבורים ובעלי מסעדת בשר חח
כיף לשמוע, תודה רבה!
תודה על מתכון מגניב! הכנתי את זה לעבודה, וכולם ממש אהבו
איזה כיף לשמוע, תודה רבה!