אני רוצה לספר לכם על האובססיה החדשה שלי. כבר הרבה זמן שאני מחפשת ארוחת בוקר חדשה. כזאת שיהיה לי כיף לאכול, שתהיה בריאה והכי חשוב – שלא תגזול ממני יותר מדי זמן, שאין לי, בבוקר.
ואז נכנס לחיי פודינג צ'יה והוא באמת אחד מהמתכונים הקטנים והגאוניים שאי אפשר לחיות בלעדיהם. אני נותנת לכם פה את הגרסה הפנסי-שמנסית שלו, עם 5 מרכיבים, אבל באמת שאפשר להכין אותו גם עם שניים וחצי.
כמה מילים על צ'יה: צ'יה הם זרעים קטנים ושחורים שנחשבים כסופר פוד. נכון שזה צירוף קצת מאוס, אבל כמות הדברים הטובים שיש בהם היא פשוט פסיכית ומדובר כנראה על אחד המזונות הכי בריאים על כדור הארץ. רק על קצה המזלג – בשתי כפות יש אחד עשר גרם סיבים וארבעה גרם חלבון, סידן, זרחן, אשלגן וגם ויטמינים B 1,2, ו-3. יש לצ'יה גם יכולות הסמכה אדירות והיא משמשת כתחליף ביצה במתכונים טבעוניים. קונים אותם בחנויות טבע או בחנויות תבלינים מאובזרות.
כל מה שצריך בשביל המתכון הזה, זה לערבב, בגדול: יוגורט (אני אוהבת עזים או כבשים, אבל אפשר גם רגיל), חלב (עדיף לא מפרה, זה מרגיש אחרת כמו פצצה חלבית), צ'יה, קצת מייפל למתיקות וזהו.
מערבבים את הכל בערב ומעבירים למקרר. במהלך הלילה הזרעים תופחים ומסמיכים, ובבוקר אתם מקבלים פודינג טעים וקר. פירות טריים ועוד קצת מייפל מלמעלה ויש לכם את זה.
ארוחת בוקר משביעה ומרעננת, שמכינים ערב קודם.
- כוס ורבע יוגורט עזים או אחר שאוהבים
- כוס חלב סויה או אחר
- 4 כפות גרגרי צ'יה
- 1-2 כפות מייפל טבעי
- להגשה: פירות חתוכים ועוד מייפל
- מערבבים בצנצנת גדולה את היוגורט, החלב, הצ'יה והמייפל. סוגרים, ומעבירים למקרר לכל הלילה.
- מעבירים את הפודינג לקערות, מפזרים מעל פרי טרי חתוך ועוד מייפל, ומגישים.
בדיוק באותו אופן אפשר להכין עם שיבולת שועל עבה. יוגורט + מעט חלב +מייפל/סילאן עם או בלי פירות ואם עושים עם יוגורט ממותק לא צריך אפילו להמתיק. לילה במקרר והשיבולת שועל כאילו התבשלה!
אנחנו עושים גם כזה בבית, אבל לא עם יוגורט וקוראים לזה "דייסה קרה" (שיווק טוב לילד הקטן). זה באמת נורא טעים 🙂
תודה רבה. בהחלט ינוסה.
דווחי איך יצא!