להזכירכם, הצעת הגשה הוא מדור שמטרתו היא לתת לכם רעיונות איך לשדרג את המאכלים היומיומיים שלכם למשהו קצת יותר מעניין ופחות רגיל. ערבוב של כמה מרכיבים רגילים שלא דורשים הכנה מסובכת מדי יכול תמיד לרענן כל מנה עייפה ולעוסה. והפעם סלט קוסקוס טרי. לוקחים קוסקוס מבושל, מחברים אותו לסלט ו-voila! יש לכם סלט מפתיע, רענן ולימוני בשתי דקות. ערן בכלל לא אוהב קוסקוס באופן רגיל, אבל את הסלט הזה הוא אוכל בשמחה. המתכון לקוח מתוך הבלוג 101cookbooks.
מרכיבים
3 כוסות קוסקוס מבושל [בערך שני שליש מחבילה סטנדרטית של 350 גרם]
2 וחצי כוסות עגבניות שרי [רצוי עגבניות שרי תמר]
מלפפון בינוני אחד
1 כוס גרגרי חומוס מבושלים [אפשר מקופסת שימורים, אבל מסוננים ושטופים]
מיץ מחצי לימון
מיץ מחצי ליים
שמן זית לפי הטעם
מלח ים
פלפל שחור טחון
הצעות נוספות: עלי בזיליקום/נענע קצוצים, גבינה מלוחה, בצל טרי קצוץ, צנוברים ובעצם כל מה שאתם אוהבים לשים בסלט
מבשלים את הקוסקוס על פי הוראות היצרן. אנחנו השתמשנו בשמן זית בהכנה ולא בשמן רגיל – זה משדרג את הטעם. כדאי להכין את כל החבילה ובשאריות הקוסקוס המוכן להשתמש בסלט למחרת.
חוצים את העגבניות וחותכים את המלפפון לקוביות.
שוטפים את גרגרי החומוס. מערבבים הכל יחד עם הקוסקוס. מתבלים במיץ הלימון, הליים ושמן הזית. מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם ותוספות אחרות כפי העולה על דעתכם. מגישים ואוכלים מיד.
אם רוצים לאכול את הסלט יום למחרת, כדאי לרענן אותו עם עוד לימון וירקות טריים.
גרסה להדפסה
תודה על הרעיון.
אתמול בערב מצאתי במקרר קופסה עם שאריות קוסקוס מיום שני.
שאלתי את אשתי אם היא רוצה סלט קוסקוס, ולמזלי היא סירבה. אחרי שהכנתי את הסלט, יצאתי לגינה לקטוף כמה עלי בזיליקום. טו מייק א לונג סטורי שורט – בסוף היא והבת שלי (בת 6) הסכימו לתת לי לטעום…
נראה מעולה:) אנסה בקרוב
נראה נפלא, אני אנסה.
אני מניח שעם הקוסקוס של אמא זה יצא עוד יותר טוב מהתעשייתי :-).
נראה טעים לאללה, מאוד אוהבת קוסקוס, גם כחומר גלם לסלטים וכו'.
נטלי