ארוחת יום העצמאות שלנו (או מיני המבורגרים וצ'יפס בתנור)

חג עצמאות שמח קוראי הבלוג היקרים! מה עשיתם היום? מנגל בצומת מסובים או בר-בי-קיו אצל הדודים בסביון? אנחנו במחשבה ראשונה רצינו לבלות את יום העצמאות הזה בפארק הקרוב לביתנו (בהליכה נמרצת עם הכלבה), אך המחשבה על עשרות הממנגלים על כל פיסת דשא זעירה גרמה לנו להשאר בבית. אבל, נאמנים למסורת, החלטנו להכין לעצמנו ארוחת יום עצמאות בשרית שלא תבייש אף מסעדה אמריקאית בסביבה. את ההליכה הנמרצת נעשה ביום אחר.

מאחר ורצינו לעבוד קשה בחג הזה, הכנו בעצמנו (כמעט) את כל החלקים מהם הארוחה שלנו הורכבה: את הלחמניות, ההמבורגר ואת הצ'יפס. לכן, הפוסט הזה יהיה מורכב משלושת החלקים האלו.

המבורגרים

המשיכו לקרואארוחת יום העצמאות שלנו (או מיני המבורגרים וצ'יפס בתנור)

בימואלוס

פסח כבר עוד מעט נגמר, אבל עדיין לא מאוחר לתת לכם להנות ממתכון מיוחד לפסח, בטח אחרי הפוסט המושחת האחרון. חוץ מזה, כולם הרי נתקעים עם עודף מצות אחרי החג שלרוב מוצאות את דרכן לפח, אז למה לא להשתמש בהן למשהו טוב?

חג הפסח, שרבים אוהבים לשנוא, הוא אחד החגים שערן הכי אוהב, ואחת הסיבות המרכזיות לכך נמצאות בפוסט הזה. בכל שנה, אמא שלו מכינה את הגרסה המשפחתית שלה ללביבות המצה האלו, יחד עם צנצנת גדולה של מי סוכר. לכל משפחה יש את הגרסה שלה למצה מטוגנת עם ביצה, וזו במשפחה של ערן נקראת בימואלוס (או בימוליקוס, תלוי את מי שואלים).

בפסח אין מעדן יותר טוב מזה, כשהן עוד חמות מהמחבת ונוטפות מי סוכר. אבל גם אחרי שהן מתקררות הן נעלמות אחת אחת ומהר מאוד מן המקרר.

המשיכו לקרואבימואלוס

אוזני פיל עם פרושוטו וגבינה

איזה רעים אנחנו. פסח רק התחיל ואנחנו כבר תוקעים לכם ככה מול הפנים את החטא המשולש הזה: גם בצק עלים, גם פרושוטו וגם גבינת פקורינו. פויה לנו! אבל רגע אחרי שכולנו נסתמנו ממצות וקניידלעך, אפשר לפרגן קצת חטאים מלוחים. המתכון לקוח במקור מהבלוג של ג'וי האופה.

מאפה פרושוטו וגבינה

המשיכו לקרואאוזני פיל עם פרושוטו וגבינה

חטיפי קוקוס דביקים

אתמול הלכנו לביתו של חברנו הטוב (ושכנינו) גיא חג'ג' למפגש לייבל. גיא ושותפו הרוחני בנימין אסתרליס מנהלים את הלייבל הקטן והמשובח Hiss Records, שמוציא בימים אלו את אלבום הבכורה של היוצר הבאר-שבעי נדב אזולאי. כמיטב מסורת הלייבל, גיא ובנימין מזמינים לביתם חברים ומכרים לחגוג את האלבום החדש ולהקים פס יצור קטן שבו אורזים את הדיסקים בצורה ידנית. בין לבין גם מנשנשים ושותים יין טעים מבית היוצר של יקב יעקב (אבא של בנימין). אנחנו תרמנו לנשנושים חטיפי קוקוס ששילבו בתוכם את הצירוף הבלתי אפשרי: גם דביקים וגם פירוריים. קינוח כל כך קל להכנה, שזה לא יאומן.

חטיפי קוקוס

המשיכו לקרואחטיפי קוקוס דביקים