חזה עוף בשמנת ופטריות

כשההורים של ערן היו צעירים, הם גרו כמה שנים בצפון איטליה. שם, בזמן שאבא של ערן למד איך מתכננים בניינים, אמא של ערן עבדה בשלל עבודות כדי לפרנס את הזוגיות. בין השאר, היא עבדה כאו-פר במשפחה בריטית שגרה במילאנו. שם, אצל אב המשפחה, היא למדה את סודות הבישול הזריז. לא, לא מה שידוע לשמצה בשם "אוכל מהיר", אלא בישול פשוט וטעים, שמסתמך על מרכיבים טובים ולא מצריך לבלות חצי יום במטבח. המתכון הזה מוגש מזה שנים בארוחות שישי בבית המשפחה והוא הולך מצוין עם תוספות כמו אורז, פידאוס (אטריות קצרות), תפוחי אדמה או בקיצור הכל.

חזה עוף בשמנת ופטריות

המשיכו לקרואחזה עוף בשמנת ופטריות

מרק חומוס וכרישה

היום היינו בבית. שמרנו על עלמה, האחיינית הקטנה של עידית וניצלנו את היום הגשום כדי לשחק בפלסטלינה ולבשל מרק חומוס וכרישה. אין במרק הזה יותר מדי תיבול, ציר העוף והפרזמן נותנים לו די והותר טעם. מבוסס על מתכון של ג'יימי אוליבר.

מרק חומוס

המשיכו לקרואמרק חומוס וכרישה

עוגיות פיצוצי שוקולד

מממממ…. עוגיות….אנחנו אוהבים עוגיות, בעיקר עוגיות עם שוקולד. מה שיפה בעוגיות האלו, הוא שהן נראות כמו מיליון דולר וממש ממש קל להכין אותן. גם המתכון הזה מבוסס על מתכון של מרתה סטיוארט, הפעם מתוך הספר "Cookies"

עוגיות שוקולד

המשיכו לקרואעוגיות פיצוצי שוקולד

טארט עגבניות

הספר 'Martha Stewart Baking Handbook' מלווה אותנו מאז שעברנו לגור ביחד. עידית הזמינה את הספר מאמזון בערך בתקופה שערן נכנס לדירה ומאז הוא מספק שעות של הנאה. טארט העגבניות הוא אחד המתכונים שאנחנו חוזרים אליהם הכי הרבה פעמים.
למרות שיש לטארט הזה מראה 'פיצתי', הבצק שלו הוא בצק פריך, שכמו כל בצק מסוג זה צריך להכין מראש. עם כל הקירורים וההכנות מראש לוקח קצת זמן להכין אותו, אבל זה שווה את ההשקעה.

טארט עגבניות

בגלל שאנחנו גם אוהבים לאכול וגם אוהבים מוזיקה – כל מתכון בבלוג הזה מלווה בשיר שאנחנו אוהבים. לא תמיד לשיר יהיה קשר ישיר למתכון – אבל עדיין כיף לשמוע כשקוראים ומבשלים.

המשיכו לקרואטארט עגבניות

Something is wrong.
Instagram token error.